Jak wykonać wędzarnię. Wyroby swojskie.

Wiosna 2015 roku na działce zaczęła się od zrobienia wędzarni. Wędliny kupione na Święta Bożego Narodzenia były niesmaczne i słone.
Postanowiliśmy na święta wielkanocne zrobić własne wędliny. Najpierw musieliśmy zrobić wędzarnię jak najmniejszym kosztem i niewymagającej dużo pracy. Wybór padł na wędzarnie wykonaną z drewna.
Wędzarnię należało zbić z desek i pomalować z zewnątrz. Tunel do wędzarni zrobiłem z pustaków ceramicznych.
Przed pierwszym wędzeniem wędzarnia została przepalona, żeby pozbyć się zapachu żywicy i farby. Wędzarnia będzie wykorzystana tylko wczesną wiosną, jesienią i zimą.
Zainteresowanych szczegółami zapraszam na podstronę wyroby domowe.
Wyroby domowe - przepisy i wykonanie

Berberys i borowiki

Wrześniowy pobyt na działce zacząłem od zrobienia fotografii pająka z siecią wypełnioną kroplami rosy.
Oczywiście znalazłem też parę pięknych borowików, jeden z nich pokazuję z kilku stron. Piękny zdrowy okaz powędruje do spożycia zaraz po powrocie do domu.
Piękny jest też ten czerwony muchomor, szkoda, że trujący. Berberys zaczyna się już przebarwiać na kolor czerwony, tak samo, jak sumak octowiec. Kilka fotek, to widok na działkę od wschodniej strony.

W ramach relaksu zrobiłem z gałązek brzozy płotek oraz dokończyłem wreszcie kompostownik.
Na działce zawsze jest co robić, ale na odpoczynek też trzeba mieć czas.

Kwiaty, grzyby, warzywa

Następna porcja naszych działkowych skarbów. Na pierwszy ogień idą kwiaty. Na oglądaniu ich i robieniu zdjęć czasu upłynęło sporo.
Na jeżówce znowu przyczaiła się kwietnica różówka. Od poprzedniego pobytu kwiaty są dużo większe.
Również na ogrodzie widać nadające się już do spożycia cukinie. Na ogórki i aronię jeszcze trzeba trochę poczekać.
Przerwa na jedzenie malin, a potem na grzyby. Grzyby i tym razem nie zawiodły nas i to wszystkie prawie z naszej działki.
Jutro będzie z nich bardzo dobry sos do ziemniaków.

Koźlarze czerwone

Dzień grzybowy 😃. Pogoda była sprzyjająca na powstanie grzybni różnych grzybów.
Największy wysyp był koźlarzy czerwonych nazywany potocznie w zależności od regionu kozakami czerwonymi, krawcem, podciosami, borowik czerwony, brzeziczek, czerwieniak, czerwoniak grzyb, czerwony grzyb, czerwony koźlarz, czerwony świniak, czerwonogłówka, kraśniak, osiczak, osowiak, panek, koźlarz krawiec, czerwony grzyb jadalny itd.

Jest gatunkiem grzybów z rodziny borowikowatych o kolorach pomarańczowoczerwonym, czerwonopomarańczowym, ciemno lub ceglastoczerwonym w zależności, pod jakimi drzewami rośnie.
Rośnie też w różnych trawiastych zaroślach. W moich stronach najlepiej lubi brzozy i wrzosy. Znalazłem też parę borowików oraz kurki.
Po oczyszczeniu zostało tyle ile widać na fotografii.