Wykonanie naturalnego i przyjaznego dla środowiska kosza na śmiecie jest bardzo łatwe. Koszt wykonania również jest bardzo niski. Materiał to niewielkiej średnicy kawałki drewna o wysokości wg własnego uznania oraz kawałek sznurka lub linki.
Drewno z drzewa obojętnie jakiego gatunku można pozyskać od kogoś, kto ściął drzewo, a gałęzie są mu niepotrzebne. Takich kawałków jest pełno w lasach, jednak radzę nie brać bez pozwolenia. Gdy już mamy pozwolenie właściciela, to na miejscu tniemy grubsze gałęzie na odpowiednią długość. Długość tych kawałków nie musi być jednakowa, sposób wykonania kosza pozwoli nam wyrównanie wysokości. Każdy kawałek drewna z jednej strony zacinamy tak jak paliki, kołki.
Przygotowane kołki wbijamy w ziemię, tworząc dowolny kształt (okrąg, trójkąt, kwadrat, prostokąt, owal itp.). Gdy wbijemy kołki na odpowiednią głębokość, to praktycznie nie musimy już nic robić, pozostanie nam tylko włożenie worka na śmieci. Gdy kołki są wbite za płytko i się ruszają, to dla stabilizacji sznurkiem każdy kołek oplatamy, łącząc go z następnym i następnym itd.
Dobrze jest na kilku kołkach pozostawić krótkie wystające kawałki po gałęziach, które kierujemy do środka konstrukcji, a wykorzystamy je do zaczepienia worka, reklamówki na śmiecie.
Taki kosz możemy zrobić bez wbijania palików w ziemie, który postawimy na każdej powierzchni. Materiał ten sam, ale o równej wysokości oraz gwoździe. Palików nie zacinamy, zbijamy je gwoździami (palik do palika), nadając odpowiedni kształt. To tylko jeden ze sposobów, zapewniam, że każdy może coś innego sam wymyślić.

Wędzarnia otrzymała daszek, żeby w czasie deszczu podczas wędzenia nie było problemu. Kosiarka zaliczyła swój pierwszy test koszenia. Grusza, truskawki, pigwowiec, wiśnie oraz tulipany ładnie zakwitły.

Wędliny domowe i krokusy

Wędzarnia przy pierwszym wędzeniu zdała egzamin. Teraz kolej na drugie wędzenie wg trochę zmodyfikowanych przepisów.
Wszystko przygotowujemy w domu, bo na działce nie ma warunków. Przywozimy surowe wędliny, schaby, boczki już doprawione, a schab, boczek, szynka z zalewy.
Trzeba pamiętać, że przy wędzeniu wędlin ważne jest wstępne osuszanie wyrobów na drążkach, a później włożenie ich do wędzarni. Wędzarnię na początku wędzenia też jest dobrze nie zakrywać.
Wędzenie to już przyjemność. Wędliny się wędzą, a w tym czasie chodzę po działce i robię zdjęcia.
Dzisiaj pięknie zakwitły krokusy. Leszczyna i inne drzewa również pokazały swoje pąki.

Trzecie wędzenie (ostatni pasek foto) wędlin na wielkanoc odbyło się w warunkach zimowych. W trzecim podejściu przygotowania wędlin w przepisie zmniejszyłem ilość soli.
Oczywiście jeżeli ktoś skorzysta z mojego przepisu może ilość soli dostosować sobie według własnego smaku. Wędliny smakowo osiągnęły mój zamierzony smak oraz bardzo dobrze zostały uwędzone.

Wyroby swojskie - przepisy i wykonanie

Jak wykonać wędzarnię. Wyroby swojskie.

Wiosna 2015 roku na działce zaczęła się od zrobienia wędzarni. Wędliny kupione na Święta Bożego Narodzenia były niesmaczne i słone.
Postanowiliśmy na święta wielkanocne zrobić własne wędliny. Najpierw musieliśmy zrobić wędzarnię jak najmniejszym kosztem i niewymagającej dużo pracy. Wybór padł na wędzarnie wykonaną z drewna.
Wędzarnię należało zbić z desek i pomalować z zewnątrz. Tunel do wędzarni zrobiłem z pustaków ceramicznych.
Przed pierwszym wędzeniem wędzarnia została przepalona, żeby pozbyć się zapachu żywicy i farby. Wędzarnia będzie wykorzystana tylko wczesną wiosną, jesienią i zimą.
Zainteresowanych szczegółami zapraszam na podstronę wyroby domowe.
Wyroby domowe - przepisy i wykonanie

Berberys i borowiki

Wrześniowy pobyt na działce zacząłem od zrobienia fotografii pająka z siecią wypełnioną kroplami rosy.
Oczywiście znalazłem też parę pięknych borowików, jeden z nich pokazuję z kilku stron. Piękny zdrowy okaz powędruje do spożycia zaraz po powrocie do domu.
Piękny jest też ten czerwony muchomor, szkoda, że trujący. Berberys zaczyna się już przebarwiać na kolor czerwony, tak samo, jak sumak octowiec. Kilka fotek, to widok na działkę od wschodniej strony.

W ramach relaksu zrobiłem z gałązek brzozy płotek oraz dokończyłem wreszcie kompostownik.
Na działce zawsze jest co robić, ale na odpoczynek też trzeba mieć czas.