艣roda, 20 lipca 2022

Jak rozpozna膰 dobry mi贸d

Jak rozpozna膰 czy mi贸d jest prawdziwy? Czy nie jest rozwodniony albo dos艂adzany cukrem?
Pszczo艂y miodu nie fa艂szuj膮!!!
P贸艂ki sklepowe uginaj膮 si臋 od podr贸bek, coraz cz臋艣ciej te偶 mo偶na spotka膰 mi贸d chi艅ski. W Chinach drzewa s膮 cz臋sto zapylane 艣rodkami chemicznymi, dlatego ten mi贸d jest mniej warto艣ciowy. Nawet co pi膮ty mi贸d mo偶e by膰 fa艂szowany wod膮, cukrem lub innymi substancjami.
Najlepiej mi贸d kupowa膰 bezpo艣rednio w pasiece lub w sklepie pszczelarskim.
jak rozpozna膰 dobry mi贸d
Pierwszy spos贸b na rozpoznanie to przelewanie miodu do szklanki z ch艂odn膮 wod膮:
- naturalny mi贸d sp艂ywa nieprzerwanym strumieniem, uk艂ada si臋 wyra藕nie na dnie, rozpuszcza si臋 w wodzie powoli.
- Mi贸d z dodatkiem 70% syropu cukrowego nie sp艂ywa r贸wno, tworzy zawirowania, szybciej rozpuszcza si臋 w wodzie (zw艂aszcza przy zamieszaniu), na dnie uk艂ada si臋 nieregularnie, niewyra藕nie widoczna jest granica mi臋dzy miodem i wod膮.
- Czysty syrop cukrowy ju偶 w trakcie przelewania rozpuszcza si臋 w wodzie, powstaj膮 liczne zawirowania. Na dnie brak granicy mi臋dzy wod膮 a syropem.
Drugi spos贸b to:
Kropl臋 miodu rozprowadza si臋 na d艂oni kopiowym o艂贸wkiem: je艣li si臋 zabarwi - mi贸d jest fa艂szowany, je艣li nie zmienia wygl膮du, mi贸d jest dobry.
Trzeci spos贸b:
Dobry mi贸d lany z 艂y偶eczki powinien tworzy膰 wypuk艂y sto偶ek i uk艂adaj膮c si臋 spiralnie. Je艣li mi贸d tworzy wg艂臋bienie zamiast sto偶ka, to mo偶e zawiera膰 domieszk臋 wody lub jest niedojrza艂y (jest rzadki i dlatego tworzy wg艂臋bienie).
Co jeszcze powinno wzbudzi膰 nasz膮 podejrzliwo艣膰?
jaki mi贸d
Mi贸d bardzo s艂odki o dziwnym lub s艂abym zapachu przypominaj膮cym esencj臋 zapachow膮 lub karmel.
Ci膮gn膮cy si臋 nitkowato jest zafa艂szowany syropem cukrowym lub ziemniaczanym. Obecno艣膰 m膮ki sprawdzimy, wlewaj膮c na 艂y偶k臋 z miodem par臋 kropel jodyny. Zmiana barwy na niebiesk膮 lub czarn膮 艣wiadczy o produkcie podrobionym.
Inny spos贸b z jodyn膮 - 艂y偶eczk臋 miodu gotuje si臋 przez 5 minut w 100ml wody. Po ostygni臋ciu wlewa si臋 1 - 2 krople jodyny i je偶eli zmieni barw臋 na czarn膮 lub niebiesk膮, to jest podrobiony.
Kropla miodu prawdziwego nie powinna toczy膰 si臋 po g艂adkiej powierzchni.
馃毄 Tu wi臋cej o miodach

Brak komentarzy:

Prze艣lij komentarz